Pollo con crema.

Ingredientes:
1 pollo
papas (cantidad necesaria)
acite1/4 de un vaso
limon 2
savora 4 cucharadas
sal
pimienta
oregano
1 pote de crema

Preparado:
Pelar las papas y cortarlas en rodajas, colocarlas en una pizera con aceite y ponerlas en el horno y retirarlas cuando esten hechas. En otra pizera poner el pollo y en un vaso poner el acite, crema,una cucharada de savora, el jugo de los limones, sal c/n, pimienta y oregano c/n, revolver hasta que se junten los ingredientes y volcar arriba del pollo o las presas. Cuando este casi listo incorporar las papas a la pizra del pollo, dejar unos 20 minutos y despues a comer de lo lindo. Tambien podemos cambiar por papas fritas.

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Costillas con salsa barbacoa

Introducción.Para hacer este plato tienes que estar bien seguro de que te gusta la salsa barbacoa, pues marcará totalmente el sabor de las costillas.
Ingredientes: 1,5 kg de costillas (una sóla pieza). 2 dientes de ajo. Perejil. Aceite. Para la salsa barbacoa: 2 cucharadas soperas de mostaza 20 cl. de vinagre 25 cl. de ketchup 1 vaso de cocacola Instrucciones: Costillas con salsa barbacoa.
Para hacer la salsa barbacoa, ponemos el vinagre en un cazo a fuego medio y dejamos que reduzca un poco. Cuando hierva el vinagre, añadimos la mostaza, la cocacola y el ketchup. Dejamos que se haga un rato, y que reduzca. Para hacer las costillas, lo primero que debemos hacer es salarlas. Hacemos una majada con el perejil, el ajo y un chorrito de aceite. cubrimos las costillas con la majada y añadimos algo más de aceite por encima. Precalentamos el horno a 200º y ponemos las costillas a hacer de 35-40 minutos. Cada 10 minutos hidratamos las costillas con la salsa barbacoa, si tienes un pincel para la cocina será perfecto "pintarlas" con la salsa. Cuando lleven entre 15 y 20 minutos, les damos la vuelta para que se hagan por el otro lado. Cuando estén hechas, añadimos más salsa por encima.

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Canapes de queso de cabra con aceite de ajo

Ingredientes:
Rodajas de pan (no muy grandes ni muy gruesas),Queso de cabra,Aceite de ajo.

Instrucciones:

Tostar el pan en el horno hasta que esté dorado y crujiente.Cortar el queso en rodajas de 1/2 cm. de grosor (esta operación resulta más fácil si se mete el queso al congelador y se utiliza un cuchillo caliente) y ponerlas sobre el pan.Rociar con un hilo de aceite de ajo y meter al horno con el grill encendido hasta que el queso esté fundido. NOTA: Para hacer el aceite de ajo, poner Aceite de oliva de 0,4º a 1º (no hace falta que sea virgen) en una botella de cristal con 5-10 dientes de ajo pelados y unos granos de Pimienta negra. Guardar en un lugar oscuro, fresco y seco durante 10 días, al cabo de los cuales el aceite se habrá aromatizado con el ajo. Eliminar los ajos, que estarán algo oscuros, y poner, si se desea, alguno nuevo. También se puede hacer con aceite de girasol, que se aromatiza aún mejor.

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Papas Cerveceras.

Una receta muy fácil de hacer y la verdad riquisima son las papas cerveceras.

Ingredientes:
1K Papas
250G Crema de leche
150G Queso cheddar

Preparación:
1)
Nos gustan a todos, grandes y chicos. Las papas fritas con sus diferentes cortes son el complemento casi obligado de muchas comidas.
Para que no se deshagan durante la cocción, asegurarse de que las papas estén bien firmes, sin brotes o partes verdosas. Evitar las papitas nuevas pues contienen más agua. Luego de cortarlas según indique la receta, y una vez peladas, secarlas con un repasador (no lavarlas). Cortar las papas en bastones gruesos de igual tamaño. Sumergir en fritura no muy caliente para que se ablanden sin tomar color. Escurrir. Calentar el aceite (punto humo) y volver a sumergirlas durante 2 minutos.
Es necesaria una cantidad considerable de fritura de aceite para poder sumergir las papas comodamente.La cocción consta de dos tiempos. Primero, sumergir en la fritura no muy caliente para cocinar las papas. Segundo, escurrir las papas y luego sumergir otra vez en la fritura más caliente con el fin de dorarlas.Cuidar que el aceite no se queme. Luego de utilizado, dejarlo enfriar y colarlo: si no se utilizó a temperaturas muy elevadas, servirá para otras frituras.
2)
Calentar a baño maria el queso cheddar y la crema, durante 7 minutos. Lograr una crema, retirarla del fuego y vertir arriba de las papas fritas.

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Aros de cebolla

Idales para saborear con una cerveza bien fría. Pueden hacer distintas salsas para acompañar estos aros de cebolla rebozados y fritos … Advertencia: Cuando prueben uno, no podrán resistirse al resto!

Ingredientes:

1 cebolla grande, 1 taza de harina (120g), 1 cucharadita de polvo de hornear, sal y pimenta a gusto, 1 yema, 1 taza de leche, 1 cucharada de aceite, aceite para freir c/n.

Instrucciones:

pelar la cebolla, cortarla en aros finos y colocarla en un recipiente con agua fría por 30 minutos. Poner en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. Aparte mezclar la yema, la leche y el aceite y agregarlo a la mezcla de harina hasta formar una crema. Escurrir y secar los aros de cebolla. Calentar el aceite para realizar la fritura. Sumergir uno a uno los aros de cebolla en la pasta y freír, cuando están dorados se retiran y se colocan sobre papel absorbente.
Servirlos bien calientes.
Sugerencia: Pueden acompañarlos con: ketchup o una salsita a base de palta, queso crema y leche (para que sea facil de untar), en salsa de soja, mayonesa saborizada con hierbas frescas (albahaca, perejil tomillo).

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